윤쿡요리학원
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대구쿠킹클래스, 요리하는 남자들 1인1실습 / 2인1실습 / 시연 및 식사 / 남자 취미요리 한식, 양식, 일식, 중식, 복어, 사찰요리, 생활요리, 남자초보요리를 위한 힐링공간, 마음을 치유하는 윤쿡요리학원입니다.
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학원소식3
대구요리학원 윤쿡에서 배우는 이계호교수님의 태초메주 체험교실
올해 초, 지인께서 건네주신 한 잔의 미온수가 제 마음을 사로잡았습니다. 그 물은 다름 아닌 간장물이었어요. 미지근한 온도의 물에서 은은하게 올라오는 콩 향, 자극적이지 않고 구수한 맛의 한 모금. ‘간장물’이라는 말이 무색할 만큼 부드럽고 깊은 맛에 저도 모르게 고개를 끄덕이게 되었습니다. “이게 간장물이에요?” 자연스럽게 질문이 나왔고, 그 순간 마음속에 이런 생각이 스쳤습니다. ‘이건 꼭 배워야겠다.’ 요리를 오래 해왔지만, 이렇게 기본으로 돌아가게 만드는 맛은 오랜만이었습니다. 재료를 덧붙이지 않아도, 기교가 없어도, 그 자체로 충분히 설명이 되는 맛. 그날 제가 마신 그 한 잔의 간장물은 요리의 본질과도 같은....... <img src="https://blogthumb.pstatic.net/MjAyNTEyMjZfMTE4/MDAxNzY2NzQ1NDA2MzQ4.cAb0aQJ5uJdAOVskN8FTzgZcHqN_i0qwkCA-GO25ICsg.WvzW_5yGtpZV1aYMFS31rMuLsJhiIxS3OyEdsZOmEOAg.JPEG/IMG_1958.JPG?type=s3" />
대구요리학원 추천｜빨간 떡볶이 대신 궁중떡볶이로 업그레이드!
우리들의 소울푸드, 오늘은 궁중떡볶이로 업그레이드! 대구 수성구에 있는 윤쿡요리학원(대구요리학원)에서 오늘은 조금 특별한 떡볶이 수업을 진행했습니다. 빨간 국물 떡볶이도 좋지만, 가끔은 담백하면서 깊은 감칠맛이 살아 있는 궁중떡볶이가 유난히 생각나는 날이 있죠. 그래서 오늘은 아빠들과 함께하는 특별 시연 수업으로 가족 모두가 좋아하는 소울 푸드를 더욱 고급스럽게 만들어 보았습니다. 아빠들이 만드는 궁중떡볶이, 그 특별한 순간 수업 내내 분위기는 웃음으로 가득했어요. 아빠들이 직접 떡볶이를 볶고, 간을 보며 “우리 아이가 좋아하겠지?” “이 맛이면 오늘 저녁 반응 좋겠다!” 웃으며 말하는 그 모습이 정말 든든하고....... <img src="https://blogthumb.pstatic.net/MjAyNTExMTdfMjgw/MDAxNzYzMzcyMzE5MjI4.Dh5wRvnILP0h6MzhNbilKN9n6EzbUrET2ZXoEWFYQaog.LMbo0_rShSj9BY1uFs_5BTtFBNb_YqO_UkvJxFSnzCsg.JPEG/P20251015_194933146_8D054CA4-8A98-4C89-9921-E604894B9966.jpg?type=s3" />
수성구 요리학원에서 배우는 단호박 스프와 가을 감성
“수성구 요리학원을 찾는 분들께 따뜻한 가을요리를 추천드리고 싶어 준비했습니다.” 해돋이를 보며 하루를 시작합니다. 오늘은 단호박을 곱게 갈아서 따스한 스프를 했답니다. “오늘은 대구요리학원 윤쿡 요리학원에서 만든 가을 제철 메뉴 단호박 스프를 소개합니다.” 단호박 스프의 몸에 좋은 효능 1. 면역력 강화 단호박에는 베타카로틴이 풍부해요. 몸 안에서 비타민 A로 바뀌어 환절기 감기 예방, 점막 보호에 도움을 줍니다. 2. 속을 편안하게 하는 자연스러운 포만감 섬유질이 적당히 있어 장 건강에도 좋고, 부드러운 식감 덕분에 속이 편안해져 식사 대용으로도 손색없죠. 3. 피로 회복 & 혈액 순환 도움 칼륨과 비타민 C가 들....... <img src="https://blogthumb.pstatic.net/MjAyNTExMTdfMTgz/MDAxNzYzMzY4NDA3NTAy.K0S68NndhKLMIriZ8ZbLsOa-Ej7kRfElrD7yNA9eIfQg.1QwsNi4cvz-OQYZhraFB9CJ_eV1gzrOY99ZWBn2ixkMg.JPEG/P20251117_142710923_136DC8F0-F04D-4BFF-A50A-1ABFA2CCE8B8.jpg?type=s3" />
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